Découvrez les meilleurs vins du Rhône et leurs saveurs uniques!

Le Rhône est l’un des premiers domaines viticoles français. En effet, les vins de la région sont réputés pour leur qualité intrinsèque. Certains vins les mieux classés en France proviennent de cette région. Puisque vous ne serez pas limité dans vos possibilités, il faut choisir les bons breuvages. Ce mini guide vous présente donc les meilleurs vins du Rhône pour vous aider à gagner du temps.

Le Cuvée Da Capo Châteauneuf-du-Pape : l’un des meilleurs vins du Rhône

Dans le Domaine Pegau, le Cuvée Da Capo Châteauneuf-du-Pape est l’un des meilleurs choix qu’il vous sera donné de faire. Si vous avez besoin d’un vin très puissant en bouche, vous tenez là votre choix. Ce vin moyennement tannique trouve un bon équilibre entre douceur et acidité pour vous offrir la meilleure sensation gustative.

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Au nez, on y note des flaveurs boisées qui rappellent le tabac et le chocolat. Des notes d’épices peuvent également y être senties, à l’instar de la réglisse et du poivre. Pour les accords mets-vins, vous pourrez accompagner une lasagne de courgette au porc avec ce breuvage. Il peut également bien accompagner un barbecue des trappeurs à base d’agneau ou un poulet korma.

Le Châteauneuf-du-Pape du Château Rayas

Le Châteauneuf-du-Pape est l’un des meilleurs vins du Rhône que vous puissiez déguster. C’est d’autant plus vrai que ce breuvage fait partie des 40 meilleurs vins de France. Produit dans le domaine du Château Rayas, ce vin rouge a tout pour plaire.

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Dès que vous mettez votre sens olfactif à contribution, le Châteauneuf-du-Pape diffuse plusieurs arômes. Il sent l’herbe, le fer, et même un arôme d’huile sans oublier les flaveurs de lychee. En bouche, ces vins du Rhône ont un goût puissant avec un bon équilibre tannique.

Plus ou moins acide, ce vin s’accorde parfaitement avec de la volaille, du porc et de l’agneau. Dès lors, vous avez la possibilité de l’associer à une panoplie de recettes.

Le Ermitage Cuvée Cathelin du Domaine Jean-Louis Chave

Vous retrouverez le Ermitage Cuvée Cathelin parmi les 60 meilleurs vins produits en France. Dans la région Hermitage, ce vin fait partie des 5 meilleurs. Cela vous donne une idée globale de sa qualité. En effet, le Ermitage Cuvée Cathelin du Domaine Jean-Louis Chave se démarque par ses arômes de cuir et de terre.

On note des flaveurs boisées, une odeur de poivre et des notes florales rappelant la myrtille et la cerise. Si vous appréciez la viande, vous avez de quoi accompagner un plat de bœuf à la sauce balsamique ou un gigot d’agneau en cocotte. Le breuvage au goût unique peut également accompagner les fromages forts et les plats épicés.

Lorsqu’il y a un risotto milanais au menu également, le Ermitage Cuvée Cathelin ne devra pas être loin. Cependant, lorsque vous êtes allergique aux sulfites, ce vin du Rhône en contient tout comme les précédents qui ont été cités.

Vins du Rhône : le choix du Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins

Parmi les vins du Rhône, le Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins saura ravir vos papilles. Son appartenance au top 50 des meilleurs vins de France n’est pas anodine. Un parfait équilibre entre acidité et tannin lui permet de déployer toute sa puissance en bouche.

C’est un vin relativement sec qui dégage des arômes de fer et de minéral sans oublier ceux de la rose séchée et de lavande. Il présente également une flaveur de foin. Ce vin issu des cépages du Mourvèdre est parfait pour accompagner des plats de lapin rôti au four ou de poulet cuit au vin rouge. Les joues de porc mijotées ou les cakes au jambon et au fromage ne dérogent pas non plus à la règle.

Les plats à base d’agneau et de volaille peuvent également être accompagnés par ce vin rouge puissant.

Le Côte-Rôtie La Turque

Le Côte-Rôtie La Turque est un vin du Domaine E. Guigal. Il est puissant en bouche en plus d’être tannique, acide et plus ou moins sec. Ce breuvage fait partie du top 5 des vins de Côte-Rôtie et sera sans doute un meilleur choix pour accompagner vos recettes de volaille, de gibier et de bœuf.

Les flaveurs qui en émanent rappellent la vanille, la fumée, le cuir, la violette, et même la réglisse, pour ne citer que ces arômes.

Si vous êtes de passage dans la région, vous connaissez désormais les meilleurs vins du Rhône.

Découvrez les secrets de la vinification des meilleurs vins du Rhône

Avez-vous déjà remarqué que les meilleurs vins du Rhône ont des saveurs uniques ? Cela est dû, en grande partie, à la façon dont ils sont vinifiés. La vinification est l’ensemble des opérations qui permettent de transformer le jus de raisin en vin. Cette étape cruciale se déroule selon un processus minutieux et rigoureux.

Le premier élément clé dans la vinification est le tri du raisin blanc ou rouge. Effectivement, il faut sélectionner les grains les plus sains et éliminer ceux qui présentent des défauts tels que la pourriture ou l’éclatement.

Une fois le tri effectué, vient ensuite l’étape de pressage où le jus est extrait par foulage ou par pressurage ; c’est cette méthode qui va donner naissance au caractère unique du breuvage.

Vient alors une phase délicate : la fermentation alcoolique. Elle consiste à transformer les sucres contenus dans le moût en alcool grâce aux levures contenues naturellement sur les peaux des baies ou rajoutées artificiellement. La durée de cette étape varie entre 2 semaines et plusieurs mois selon chaque cas précis.

Vient l’étape finale : l’élevage ! Les vins rouges subissent généralement une période d’élevage pendant plusieurs mois voire années dans des fûts en bois, tandis que pour certains blancs ce sera plutôt en cuve inox. Pendant cette période, les vins vont développer leurs arômes spécifiques avant leur mise en bouteille.

Il va sans dire que l’expertise du vigneron est cruciale dans ce processus. Avec les bons choix de raisins, les techniques appropriées et la bonne dose de patience et d’attention, le vinificateur peut créer un vin unique qui reflète à merveille son terroir d’origine.

Les accords mets et vins parfaits pour accompagner les vins du Rhône

Maintenant que nous avons exploré les différentes saveurs et arômes des vins du Rhône, associer un vin et un plat peut être délicat, mais cela peut aussi améliorer considérablement l’expérience gastronomique.

Pour accompagner les vins rouges riches et puissants tels que le Côte-Rôtie La Turque ou encore un Châteauneuf-du-Pape, rien ne vaut une viande rouge grillée ou rôtie comme un steak de bœuf ou une poitrine d’agneau. Les fromages affinés comme le Roquefort s’accordent aussi à merveille avec ces types de vins grâce à leur goût prononcé.

Les vins blancs, quant à eux, peuvent être associés aux fruits de mer frais ainsi qu’à des plats plus légers tels que des salades vertes fraîches accompagnées d’une sauce légère. Le Condrieu est l’un des meilleurs exemples de cette catégorie qui se mariera parfaitement avec vos crustacés préférés!

Si vous cherchez quelque chose d’aussi savoureux qu’équilibré pour vos repas en plein air, alors vous devriez essayer certains rosés du Rhône ! Ils sont célèbres pour leurs notes fruitées subtiles allant souvent vers la framboise/nectarine/pamplemousse rose ; tout ceci étant très propice pour accompagner aussi bien les viandes blanches grillées que même des pizzas !

En somme, lorsqu’il s’agit d’accords mets et vins avec les vins du Rhône, il est préférable de rechercher des plats qui complètent ou contrastent avec les saveurs intenses et complexes de ces bouteilles. Que vous cherchiez un steak grillé juteux ou une salade fraîche légère, il y a toujours un vin du Rhône parfait pour votre repas !