Aix-en-Provence, ville d’art et de culture, séduit par ses ruelles pittoresques et son patrimoine historique. Mais au-delà de ses trésors architecturaux, Aix est aussi une destination prisée pour les amateurs de cocktails raffinés. Nichés au cœur de la ville, plusieurs bars se démarquent par leur ambiance unique et leurs créations audacieuses.
Qu’il s’agisse de déguster un classique revisité ou de se laisser tenter par une invention audacieuse, chaque établissement offre une expérience sensorielle inoubliable. La créativité des mixologues locaux ne cesse d’étonner, faisant de chaque soirée une aventure gustative unique.
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Plan de l'article
Les bars à cocktails incontournables d’Aix-en-Provence
Faubourg 46
Situé au 46 Cours Mirabeau, le Faubourg 46 se distingue par une ambiance élégante et raffinée. Ouvert tous les jours de 10h à 02h00, ce bar propose une large sélection de cocktails classiques et créations, ainsi que des whiskys, rhums, et gins de qualité. Les avis sur Tripadvisor louent particulièrement l’expertise des barmen et la finesse des mélanges proposés.
Pop Pop le Bistrot
Installé au 44 Place des Tanneurs, le Pop Pop le Bistrot offre une atmosphère festive et conviviale. Ouvert du mardi au dimanche de 12h à minuit, ce lieu est idéal pour savourer des cocktails accompagnés de tapas et de plats de rôtisserie. Les clients apprécient l’énergie du lieu et la diversité des options proposées.
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Le Novo
Le Novo, situé Place de l’Université, attire par une ambiance authentique et chaleureuse. Ouvert du lundi au samedi de 07h00 à 02h00, ce bar se distingue par ses cocktails originaux, une sélection de vins et une cuisine maison. Les avis vérifiés sur Tripadvisor soulignent la qualité des créations et la convivialité du service.
La Cocina Negra
La Cocina Negra, nichée Rue des Magnans, se caractérise par une ambiance intime et tamisée, rappelant l’époque de la prohibition. Ouvert du mardi au samedi de 22h à 2h, ce bar propose des cocktails éphémères et des classiques revisités, avec plus de 250 références d’alcools. Les avis Tripadvisor LLC mettent en avant l’originalité des boissons et l’atmosphère unique.
La Maison Française
Au 2 rue Fernand Dol, La Maison Française offre une expérience chic et confidentielle. Ouvert du mardi au samedi de 12h à 23h30, ce lieu combine bistronomie, salon de thé et bar à cocktails. Les avis sur les cocktails et l’ambiance varient au cours de la journée, offrant une diversité d’expériences appréciée par les visiteurs.
Les créations originales des mixologues aixois
Faubourg 46
Le Faubourg 46 se distingue par ses cocktails classiques et créations. Parmi les incontournables, le ‘Mirabeau Tonic’, un mélange subtil de gin, tonic artisanal et zeste de citron vert. Les amateurs de whisky apprécieront le ‘Whisky Sour revisité’, une alliance parfaite de douceur et d’acidité.
Pop Pop le Bistrot
Au Pop Pop le Bistrot, les mixologues proposent des cocktails audacieux tels que le ‘Tanneurs Twist’, un cocktail à base de rhum épicé, jus de mangue et sirop de gingembre. Pour une expérience unique, essayez le ‘Pop Pop Fusion’, un cocktail fumé alliant tequila, liqueur d’agave et piment.
Le Novo
Le Novo séduit avec ses cocktails originaux. Le ‘Novo Signature’, par exemple, combine vodka infusée aux baies, sirop de romarin et jus de grenade pour une explosion de saveurs. Les amateurs de vins ne seront pas en reste avec des créations comme le ‘Vin d’Orange Spritz’, un cocktail pétillant et fruité.
La Cocina Negra
La Cocina Negra mise sur des cocktails éphémères avec des ingrédients de saison. Le ‘Prohibition Punch’, un mélange de rhum, jus de fruits exotiques et épices, transporte les clients dans les années 1920. Pour une touche plus contemporaine, le ‘Cocina Especial’ mélange tequila, liqueur de cactus et jus de citron vert.
La Maison Française
À La Maison Française, les créations se veulent raffinées et variées. Le ‘French Elegance’, une combinaison de champagne, crème de cassis et framboises fraîches, est un hommage à la sophistication française. Le ‘Maison Mélange’, un cocktail à base de cognac, miel et citron, offre une expérience gustative unique.
Les ambiances uniques pour une soirée réussie
Faubourg 46
Le Faubourg 46, situé au 46 Cours Mirabeau, vous accueille dans une ambiance élégante et raffinée. Ce bar se distingue par ses intérieurs sophistiqués et une sélection de whiskys, rhums et gins. Ouvert 7 jours sur 7 de 10h à 02h00, il propose des cocktails classiques et des créations originales.
Pop Pop le Bistrot
Pour une expérience plus festive et conviviale, rendez-vous au Pop Pop le Bistrot, au 44 Place des Tanneurs. Ce lieu animé est parfait pour savourer des cocktails accompagnés de tapas ou de rôtisserie. Ouvert du mardi au dimanche de 12h à minuit, il est idéal pour des soirées entre amis.
Le Novo
Le Novo, sur la Place de l’Université, offre une ambiance authentique et chaleureuse. Ce bar, ouvert du lundi au samedi de 07h00 à 02h00, séduit par ses cocktails originaux et ses vins sélectionnés. Son atmosphère cosy et sa cuisine maison en font un lieu de détente incontournable.
La Cocina Negra
Pour une soirée plus intime et tamisée, La Cocina Negra, rue des Magnans, est le choix parfait. Inspiré des années de prohibition, ce bar propose des cocktails éphémères et plus de 250 références d’alcools. Ouvert du mardi au samedi de 22h à 2h, il vous transporte dans une autre époque.
La Maison Française
À La Maison Française, 2 rue Fernand Dol, l’ambiance varie au cours de la journée. Chic et confidentielle, elle se transforme pour des soirées raffinées. Ce bar à cocktails, aussi bistronomie et salon de thé, est ouvert du mardi au samedi de 12h à 23h30. Découvrez-y des créations subtiles dans un cadre élégant.